تخته گوشت چوبی ساطوری بزرگ گرندپلاستیک از مواد درجه یک چوب تهیه شده. این محصول در برابر ضربه چاقو و صاطور بسیار مقاوم می باشد. بعد از تماشای این محصول از نزدیک قطر بالا و وزن زیاد این تخته گوشت، به کیفیت بالا و درجه یک آن پی خواهید برد.

در ادامه یک مطلب خواندنی راجع به تخته گوشت از وبسایت لیموتاپ را مشاهده می کنید.

شاید یکی از سخت ترین کارهایی که می توانید هنگام پخت و پز انجام دهید، برش دادن گوشت و انواع خوراکی ها است که در صورت عدم رعایت نکات ایمنی می تواند به دستان شما آسیب برساند.

بنابراین برای خرد کردن سبزیجات و گوشت، به چاقوی تیز و تخته برش نیاز دارید تا از پخت و پز لذت ببرید. همانطور که می دانید، در فهرست غذاهای ما، ایرانیان یا حتی سایر کشورهای جهان ابتدا مصرف گوشت در صدر قرار دارد.

البته به جز گیاهخواران! بدیهی است که اگر می خواهیم از گوشت گاو، گوساله یا حتی گوشت گوسفندی در غذای خود استفاده کنیم، این گوشت ها باید به قطعات کوچک تقسیم شوند تا به خوبی آماده شوند و به راحتی قابل خوردن باشند. اما قطع گوشت بدون استفاده از تخته گوشت بسیار دشوار و وقت گیر خواهد بود.

شاید با خود بگویید پس فقط تخته گوشت برای برش دادن گوشت استفاده می شود؟ در پاسخ باید بگوییم نه. تخته گوشت عموما در بین مردم این گونه جا افتاده است.

در غیر این صورت می توان از تخته برش برای خرد کردن انواع سبزیجات نیز استفاده کرد. اهمیت این وسیله کاربردی در خانه به حدی است که خانواده ها همیشه هنگام خرید جهیزیه به فکر تهیه این وسیله می افتند، چرا یکی از کاربردی ترین ابزار های آشپزی در هر آشپزخانه است.

اما با این حال خرید تخته گوشت کار آسانی نیست به همین دلیل در ادامه ای مطلب به نکات مهمی که قبل از خرید این محصول باید بدانید میپردازیم و پرفروش ترین تخته گوشت های موجود در بازار میپردازیم باما همراه باشید.

تخته گوشت چیست و چه کاربردی دارد؟

همانطور که می دانید و در بالا ذکر شد، برای تهیه غذای های خوشمزه و دلچسب، شما باید هر غذایی را خرد برش یا حتی تفت دهید. به همین دلیل ، تولیدکنندگان ابزاری مفید و بسیار کاربردی به نام تخته برش عرضه کرده اند.

این دستگاه همچنین به معنای ابزاری است که سطح صافی دارد و به دلیل اندازه مناسب و سطح صاف روی آن می توان انواع گوشت ، مرغ ، ماهی ، سبزیجات ، میوه و … را برش داد.

این ابزار کاربردی در انواع مختلفی تولید می شود ، انتخاب هر یک از این انواع به سلیقه شما عزیزان بستگی دارد. در بالا یا پایین این ابزار یک سوراخ وجود دارد بنابراین می توانید آن را به راحتی روی دیوار آشپزخانه آویزان کنید. عزیزان ، به یاد داشته باشید که انواع تخته های گوشت برای یک غذای خاص طراحی شده اند تا عمر بیشتری داشته باشند.

آشنایی با انواع تخته گوشت از نظر جنس

تخته گوشت چوبی
این تخته های گوشت چوبی یکی از قدیمی ترین این نوع محصولات است که هم کیفیت بالایی دارند و هم می توان خیلی سریع تمیز کرد.

سرآشپز ها و خانم های خانه دار حرفه ای معمولاً از تخته های چوبی استفاده میکنند. چوب استفاده شده در این مدل افرا، ساج و بلوط است. به یاد داشته باشید که تخته های چوبی به چاقوی آشپزخانه شما آسیب نمی رساند و طول عمر بالایی دارد.

تخت گوشت پلاستیکی
این نوع تخته گوشت ارزان تر از مدل های چوبی است و به چاقو آسیب نمی رساند. تخت گوشت پلاستیکی تخت انتخاب نکنید، زیرا برش چاقو بر روی آن شیارهایی ایجاد می کند که مواد غذایی را بین شیارها نگه می دارد و به خوبی تمیز نمی شود. بنابراین بهتر است گوشت پلاستیکی شیار دارد خریداری کنید.

تخته گوشت شیشه‌ای
این مدل از تخت گوشت ها نسبت به سایر این ابزار ها از ظرافت و زیبایی بیشتری برخوردار هستند و به دکوراسیون آشپزخانه زیبایی خاصی می بخشند اما تنها عیبی که دارند این است که چاقوهایی که برای برش غذا استفاده می شوند پس از استفاده از تخته گوشت شیشه ای کند شده و کیفیت اصلی خود را از دست می دهند.

تخت گوشت بامبو
این مدل مانند یک تخته گوشت چوبی به نظر می رسد، که وزن و اندازه آن سبک تر و کمتر می شود. این ماده بسیار سازگار با محیط زیست است و به چاقوها آسیب نمی رساند. زیبایی این تخته های گوشت اینطور است که می توان از آنها برای زیبایی بیستر محیط آشپزخانه استفاده کرد.

5 فاکتور مهم که قبل از خرید انواع تخته گوشت باید بدانید:

جنس تخته برش
اولین چیزی که باید بدانید نوع محصول و بعد جنس مورد نظر شماست. امروزه تخته های گوشت از موادی مانند چوب ، شیشه ، پلاستیک و… ساخته شده اند که می توانید آنها را مطابق با سلیقه شخصی خود خریداری کنید.

دوستان عزیز توجه داشته باشید که تخته های شیشه ای علیرغم زیبایی از عمر کمتری برخوردار هستند
تخته های پلاستیکی بهترین گزینه برای برش مواد پروتئینی محسوب می شوند
تخته های چوبی می توان برای برش انواع آن استفاده کرد. سبزیجات استفاده شده البته از تخته های گوشت چوب بامبو هم در زمینه های گیاهی و هم پروتئینی می توان استفاده کرد.

ابعاد و اندازه تخته
نکته ای بعدی که یک سرآشپز حرفه ای در هنگام انتخاب و خرید باید به آن توجه کند ، اندازه تخته گوشت است که باید به دلیل سطح پهن یا باریک پیشخوان یا کابینت آشپزخانه در این مورد حل شود.

البته ، بهتر است که همیشه به فکر خرید دو یا سه تخته گوشت در اندازه های مختلف باشیم تا اینکه دائماً از تخته گوشت برای خرد کردن انواع مواد غذایی استفاده کنیم. با این کار شستشوی تخته های گوشت بسیار راحت تر خواهد بود.

دسته دار بودن محصول
اینکه تخته گوشت دسته دار باشد یا نه، سلیقه ای است که برای بعضی از خانم های خانه دار و سرآشپز ها اصلاً مهم نیست و برای برخی دیگر مورد توجه است.

به یاد داشته باشید که وجود ظروفی که می توانند در آشپزخانه استفاده شوند حرکت آنها را آسان می کند. خواه این دسته ها کنار تخته گوشت نصب شوند و یا به صورت دسته تابه به بدنه تخته متصل شوند.

طرح و رنگ
طرح و رنگ چنین تخته های آشپزی کاملا سلیقه ای است اما به یاد داشته باشید که اگر طرح و رنگ محصولات آشپزخانه شما که قلب تپنده یک خانه نیز محسوب می شوند به همین منظور به رنگ و طرح این نوع محصولات توجه کنید و متناسب با هماهنگی رنگ دکوراسیون آشپزخانه خود خرید کنید.

استفاده آسان
به یاد داشته باشید که قطعاً به تخته های گوشت زیاد برای پخت و پز در خانه احتیاج دارید. بنابراین بهتر است محصولی را انتخاب کنید که استفاده از آن راحت باشد.

ما همچنین توصیه می کنیم که از خرید تخته گوشت پایه دار خودداری کنید. زیرا پایه های این نوع محصولات مانع از استفاده آنها در هر دو طرف خواهد بود. ناگفته نماند که وزن تخته گوشت باید به شما عزیزان نیز توجه داشته باشد.